今日13時52分立秋,懂養生的人已收起筷子,遠離這四類食物
今日8月7日13時52分,太陽到達黃經135度,我們迎來二十四節氣中的立秋。古籍《月令七十二候集解》有言:“秋,揪也,物于此而揪斂也”。雖然名為“立秋”,但“秋老虎”的威力不減,我國大部分地區仍處于暑熱之中,此時正是陰陽轉換、冷熱交替的關鍵時刻。
在中醫理論中,立秋標志著自然界陽氣漸收、陰氣漸長的轉折點。人體經過一夏的消耗,脾胃功能相對較弱,稍有不慎就容易引發各種不適。老話常說:“立秋不忌嘴,郎中跑斷腿”,這不僅是經驗之談,更是古人順應天時的智慧結晶。
“四不吃”的飲食智慧,守護健康第一關
一不吃:韭菜
“六月韭,臭死狗”——這句農諺道破了天機。今年閏六月,立秋仍處在農歷六月,此時的韭菜質地變硬,味道辛辣,營養價值大打折扣。更值得警惕的是,夏季韭菜農藥噴灑頻繁,安全隱患不容忽視。
替代推薦:茄子
“立夏栽茄子,立秋吃茄子”是代代相傳的飲食智慧。秋季的茄子飽滿多汁,簡單清蒸后撕成條,澆上蒜蓉醬汁,清爽開胃又解暑,是“貼秋膘”的絕佳選擇。
二不吃:大白菜
此時市面上的大白菜多是冷庫“陳貨”,口感發柴,營養流失嚴重。更令人擔憂的是,為延長保存期,部分白菜可能經過化學處理,健康隱患不容忽視。
替代推薦:芋頭
“立秋吃芋頭,腿腳不抽筋”。立秋前后新鮮芋頭大量上市,價格親民營養高。將芋頭與紅豆、陳皮同煮成糖水,軟糯香甜又健脾胃,特別適合緩解秋燥。
三不吃:生姜
“一年之內,秋不食姜”、“立秋先忌姜,四季都安康”。生姜性熱辛辣,立秋后天氣干燥,食姜易傷肺氣,加重口干舌燥等不適。尤其晚間更應避免,“夜不食姜”的古訓不可輕視。
替代推薦:冬瓜
冬瓜水分充足,清熱解暑又利尿。搭配鴨肉、薏米燉湯,既符合“立秋燉大肉”的傳統,又能溫和滋補不油膩,是初秋養生的上乘之選。
四不吃:絲瓜
立秋后的“秋絲瓜”開始變老,纖維粗糙,口感差。更關鍵的是,絲瓜性寒,隨著天氣轉涼,食用會寒上加寒,尤其對脾胃虛寒者不利。
替代推薦:秋梨
“啃秋梨,離災禍”——秋梨有“遠離瘟病”的美好寓意。其水分充足,潤肺養陰效果顯著。用梨子搭配銀耳、百合、蓮子燉羹,能有效緩解秋季干燥帶來的咽喉不適。
現代營養學視角:四類高危食物要警惕
1. 生冷海鮮
立秋時節氣溫仍高,細菌繁殖活躍。生腌海鮮、未煮透的貝類可能攜帶戊肝病毒等病原體。寧波曾有男子因貪食生腌海鮮導致肝衰竭,住院40余天的案例。
2. 冰鎮瓜果
“秋瓜壞肚”的諺語絕非空談。從冰箱直接取出的西瓜、甜瓜等,溫度過低會刺激脆弱脾胃。尤其老年人及兒童,易引發腹痛腹瀉。
3. 辛辣燥熱食物
辣椒、花椒等雖能開胃,但在秋燥時節如同“火上澆油”,加重口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。重口味火鍋、麻辣燙也應節制。
4. 肥膩厚味
西安45歲的劉先生去年立秋后連續大吃火鍋、烤肉“貼秋膘”,結果突發急性胰腺炎送醫搶救。高脂飲食會加重心血管負擔,誘發多種急癥。
科學“貼秋膘”:新型進補指南
傳統“貼秋膘”不等于放縱飲食。現代人營養過剩問題普遍,更應遵循“清補為主,葷素搭配”的原則。
優質蛋白選擇:雞胸肉、魚肉、兔肉等脂肪含量適中
潤燥食材搭配:蓮藕、百合、山藥、銀耳等應季食材
烹飪方式改良:多采用蒸、煮、燉,少用煎炸燒烤
立秋養生全攻略:衣食住行四重奏
衣:早晚加衫防秋涼
立秋后晝夜溫差加大,隨身攜帶薄外套,避免頸背受涼引發感冒。
住:空調使用有講究
睡眠時避免空調直吹,特別注意腹部保暖。夜間可改用除濕模式,既舒適又健康。
行:早睡早起養肺氣
最佳作息是22:30前入睡,6:00左右起床。早晨適度戶外活動,但避免劇烈運動導致大汗淋漓。
情志:心態平和防“悲秋”
秋日易生憂郁情緒,可通過冥想、深呼吸等方式調節,保持心境開朗。
特別提醒:立秋養生三大謠言
謠言1:“換季輸液能通血管”→ 真相:輸液不能清除血管斑塊,反可能加重心腎負擔。
謠言2:“血壓稍高秋后自降”→ 真相:季節轉換期血壓更易波動,需堅持監測用藥。
謠言3:“喝紅酒軟化血管”→ 真相:酒精無軟化血管功效,過量飲用傷肝。
今日立秋,順應天時調整飲食,遠離四類食物,選擇溫和滋潤的替代品,給身體一個溫和的過渡期。養生之道,貴在順應自然。在這個夏秋之交,用智慧飲食為健康筑基,方能精神飽滿地迎接金秋豐收時節!
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