韓國的吃貨們有點(diǎn)慌，不是因?yàn)榭救鉂q價(jià)，也不是泡菜缺貨，而是每天餐桌上的“頂流”——豆腐，可能要斷供了！

這究竟是咋回事？

江原道四十多家豆腐加工廠因?yàn)闆]了大豆原料，已經(jīng)停擺在即，超市里的豆腐貨架也開始出現(xiàn)空缺，不少韓國網(wǎng)友急得在網(wǎng)上發(fā)帖：“以后還能吃上熱乎的嫩豆腐湯嗎？”

 

這看似普通的“豆腐危機(jī)”，背后藏著的門道可不少！

下面，譚天道地，為你解讀！

先別急著笑：豆腐對(duì)韓國人有多重要？

可能有人會(huì)問，不就是塊豆腐嗎，至于這么緊張？

還真至于！在韓國飲食里，豆腐可不是“配角”，而是實(shí)打?qū)嵉?ldquo;國民食材”。

 

早上喝碗嫩豆腐湯配米飯，中午整個(gè)煎豆腐蓋飯，晚上煮部隊(duì)鍋必須加凍豆腐，就連街邊小吃攤都有炸豆腐、涼拌豆腐等花樣。

更關(guān)鍵的是，豆腐在韓國人的飲食文化里還帶著“健康標(biāo)簽”，老人孩子吃它補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，減脂人群把它當(dāng)優(yōu)質(zhì)蛋白來源，甚至不少韓國家庭的“媽媽味”，都藏在一碗親手做的豆腐料理里。